Pâtisserie Douce France, enfin un peu de douceurs...

Lequel de nous Français vivant loin de chez lui, et vivant ici au pays des mangeurs de "misto quente"* et "pão na chapa"**, n'a pas senti un jour la nostalgie de nos boulangeries et pâtisseries françaises. Ces petits coins de paradis où, enfant, on achetait pour trois francs les maccarons et pains au chocolats dont on faisait notre goûter à la récré de 10 heures. Ces petits coins bénits où, adolescents, on trouvait à 5h30 du matin, après une soirée bien arrosée et une nuit blanche, croissants chauds et autres viennoiseries à peine sortis du four. Ces petits coins tranquilles, qui, quand ils possèdent une terrasse, font le bonheur des adultes qui aiment s'y retrouver entre amis pour discuter autour d'un café et d'un croissant aux amandes. Nostalgie des Éclairs, Opéras, Charlottes et autres gourmandises dont on peut affirmer, sans chauvinisme aucun, que seuls nos pâtissiers français possèdent le savoir-faire irréprochable. Nostalgie du charme de nos terrasses parisiennes, lyonnaises et autres... Nostalgie de chez nous tout simplement. Et bien, pour ceux qui ne le savent pas encore, ce petit coin de France tant regreté existe à Sao-Paulo, rue Alameda Jáu (Jardins), dans une petite maison pleine de charme baptisée "Douce France". Avec ses airs de salon de thé parisien, cette pâtisserie nous propose une multitude de douceurs artisanales: Mille Feuilles, Saint Honoré, chocolats divers, tartes aux noix, aux fraises, au citron, palmiers et bien d'autres encore... Fabrice Le Nud, fondateur de l'établissement en 2001 et pâtissier de formation, a pensé à tout pour ravir les gourmands en mal de gourmandises. Peu après son ouverture "Douce France" fut consacrée "Meilleure Pâtisserie de la Ville" par le magasine Veja, obligeant son fondateur, afin de satisfaire la demande, à ouvrir un nouvel établissement au Shopping Morumbi en 2006. Mais ce succès et ses quatre élections consécutives en tant que "Meilleur Pâtissier de la Ville" (Gula) n'ont rien changé à la façon dont Fabrice Le Nud confectionne ses produits. Le même amour du travail bien fait, la même délicatesse et le même résultat: délicieux. "Douce France", enfin un peu de douceurs dans cette ville de brutes...


* et **: respectivement sandwich chaud de fromage et jambon, et pain chaud avec beure fondu, deux des "plats" préférés des Brésiliens au petit-déjeuner. 


Le + de Laurence: "Douce France " propose également des produits salés pour le déjeuner (quiche, etc...). Ceci-dit je ne les recommande pas particulièrement car un peu secs et sans véritable goût. De plus ils sont servis sans accompagnements (salades, ou autre). Dommage.



Douce France
Alameda Jaú, 554
Cerqueira Cesar
Tel: (11) 3262-3542

Douce France
Morumbi Shopping
Área Fashion - Piso Lazer
Tel: (11) 5189-4584

www.patisseriedoucefrance.com.br