Jun Sakamoto

Le sushiman Jun sakamoto a appris les secrets de la cuisine orientale à New-York (USA). De retour au Brésil, et après avoir travaillé dans plusieurs restaurants dont celui du légendaire Takatomo Hachinoe, il ouvre en 2000 son propre restaurant. De son maitre, il semble avoir hérité la concentration et le silence à l'heure de travailler. Si vous reservez à temps et avez la chance d'avoir une place au balcon, vous pourrez admirer son art à monter les sushis et sashimis qui composerons votre menu dégustation. En salle, vous aurez le choix entre de délicieux plats à la carte, préparés par le brillant numéro deux de la maison, Juraci Pereira. C'est certainement la delicatesse avec laquelle les plats sont préparés et la rigueur avec laquelle les ingrédients sont choisis qui ont valu a "Jun Sakamoto" de gagner cette année sa septième victoire consécutive dans la catégories "Meilleur restaurant japonais" du magasine Veja. 

Le + de Laurence: Jun Sakamoto n'accepte de servir au balcon uniquement sur réservation. Ainsi il assure à son client de se voir servir des produits d'une fraîcheur irréprochable. Pour ne pas être déçu si vous avez décidez de savourer le Menu Degustation, je vous recommande donc de réserver et ceci plusieurs jours à l'avance car le balcon est complet tous les soirs.


Jun Sakamoto
Rua Lisboa, 55, Pinheiros
tel: 3088-6019

Ouverture
Du Lundi au Jeudi de 19H à 0H30
Vendredi et Samedi de 19H à 1H
Fermé le Dimanche

Service
Valet parking (RS 10,00)

Balcon
8 couverts, menu degustation (RS 210,00)



Restaurant
28 couverts, à la carte



 

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